才吃了包肥早餐，連同軒拿了卻吃不下的餐，全進了嘎眯的資源回收肚
一切都是為了尊崇「不吃完會被雷公海K」的嘎式家風
隔沒多久，另嗑了碗粿和魚羮，順道灌一杯冬瓜茶
拿著減肥當幌子，不配合雷公政策的賓大突然說：來吃碗麵好了
完全無視嘎眯那節節上升的肥肚
為了預留空間給其他小吃以及久違的莉莉水果店
嘎眯和軒決定暫時喊卡，以玉女托腮姿，瞇著小眼，看賓大吃就好
隔壁的陌生小姐驚覺咱們三個人只有賓大點一碗麵
不可置信地問：「妳不點伯伯他們家的鹹粥嗎？」
嘎眯呈恐怖吶喊狀：「真的吃不下了，妳沒辦法想像我從早上到現在吃進了多少東西。。。」
陌生小姐：「妳將來會後悔的，我從小到大都在這裡吃，出外唸書，回來一定到伯伯這裡報到，他們的湯… …他們的麵… …他們的粥… …」
果然魔鬼的誘惑無處不在，嘜擱講啊啦～（抱頭狀）
我知道，我都知道，但我已陷入十二分飽的囚籠
好幾年沒看席絹的小說，前陣子一時興起，借本《富貴饕家》，有意外之喜
男主角來自很懂吃的家族，自以為不挑食，絕不像其他家族成員那般機車
只要能「入口」的就吃，其實他才是挑食到了一個極致卻毫無自覺
話說，他們家的主廚辭職，辭就辭了唄，有什麼關係
換一位出身自「星 星獎牌掛保證，媒體朋友都說好」的主廚
怎知，他的體重一直掉，一直掉，一直掉… …
他沒挑食噢，只是沒怎麼「入口」罷了
怪哉，舊主廚的菜色，沒啥特別，很普通
只不過是好「入口」，有什麼了不起的？！
席絹在這本書中有段小小OS，和嘎眯不謀而合
年少時狂嗜重口味，嫌平淡菜色沒滋味
而今偏好清甜寡淡，不是為了養生，而是欣賞那種吃起來舒服的感覺
星級酒店明星主廚端出的招牌菜，哪道不是金光閃閃
可是，去嚐過新鮮，一餐已夠飽又醉，不見得想要一吃再吃
究竟什麼才叫美食？
別人口中的美食，就適合自己嗎？
什麼樣的食物，才對自己的味與胃？
吃起來舒服，經得起一吃再吃
不顯膩，「入口」愉悅，那就是了
將將～賓大的麵來了
三片白肉，三尾蝦，乖乖排排站，不意是嘎眯懷念的古早味
雲林老家那邊，和水里某間老店，也有類似古早味，但三十年下來，似略有調整
水里那家無蝦，偏油，而這家小店較清爽，絕無令肉燥掩面自慚的疑慮
更沒有那種〝不會煮就亂加蒜末企圖粉飾太平〞的作法
賓大：你們真的不吃齁？
嘎眯和軒軒，先是冷靜，假意搖搖頭說不了，謝了
繼而伸出魔爪… …
我常說飢餓是最好的調味料
何以在飽到不行的狀態下仍覺得麵好吃
沒有多餘調味，沒有浮誇贅材，清甜鮮美，真材實料
往牆壁一瞧，魚皮、魚丸、魚焿、當歸豬腳、米粉湯… …
嗚… …都是我的最愛（也太博愛）
早知如此，就不該當軒的餿水桶
幾口麵下肚，不必等到 將來，嘎眯已感後悔
不再預留空間給原本想要去的，那些小有名氣的店家
胃口一開，遣軒小小到斜對面買杯現打果汁回來
說好的一碗麵
生出一碗當歸清湯(10元)
說好只加一碗湯，又生出一碗鹹粥來
粒粒分明的粥，鮮美牡蠣，加上嘎眯最愛的虱目魚肚
金風玉露一相逢，便勝却人間無數
（是這樣亂用的嗎，自己去角落罰站）
隔壁小姐見嘎眯識時務，更是聊了開來
沒泡硼砂的新鮮蝦子，沒亂糟糟唬弄一通的花俏噱頭
沒有味素味醂，而是以魚肉熬煮出的清湯… …
此店雖非超人氣，未躋小吃名店堂
然而，依這篇看來↓
定有不少人與隔壁愛哈啦小姐及咱們一家同感
讀完全篇，嘎眯忍不住對兩位老闆讚嘆
這篇寫得好，插畫同樣傳神
嘎眯畫不出什麼東東，索性大起膽子問是否願意合影
心底迸現一問：不知伯伯可願收軒小小當徒弟？
妳卡早睏，卡有眠啦
說到底，普通之至
也沒什麼特別的，端的很是「入口」罷了
有時候，我們真的不需要參鮑魚翅，名廚光環，報導加持
嘎眯不諳食膳，這一向更是要的不多
幾分心服口服，幾分舒服，於願足矣
沒問店名的小吃店
台南市中西區府中街143號
（就在孔廟邊，泮宮坊石柱旁）
PS. 雖然店家不可能注意到這默默發芽讚嘆的小小網誌
但我仍想對老闆那位據說曾在台中求學的女兒精神喊話（不在相片中）
拜託，好好學著點，單純舒服的味道，請務必世代相傳
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