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位於礁溪的「火山爆發雞」是不少美食節目介紹過的餐廳,問題是 

台灣就這麼大,美食不乏報載,即使雷餐都有人介紹 

我以往經過火山爆發雞偌大的扛棒總是抱著觀望態度 

直到阿賓讚譽有加才引起我好奇,他貌似不挑食,平時懶得推薦 

一旦Abin說不錯,代表該店家已具備三個先決條件:好吃、經濟、分量足 

 

可是,我們吃得下整隻雞嗎?每次吃甕窯雞都吃不完 

阿賓表示,火山雞小有分量,比較適合多人聚餐 

他認為偏愛魚的嘎眯吃了雞肉會火山爆發 

還會踹他說中部就有不錯吃的全雞不必吃到宜蘭來 

言而總之,衝著火山雞去用餐就錯了 (阿賓說的跟我無關) 

接著一副食神魂上身的表情兼手勢詮釋 

真正的必殺絕技是台灣鯛啊!!!   

  

順著工作人員指揮將車停妥後

先來份菜單瞧瞧吧

 

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假使人數達8~10人,不妨考慮經濟合菜將火山爆發雞和台灣鯛一網打盡

以下參考粉絲團2015/5/19的訊息,例如:

 

經濟合菜2500元包含

1.火山爆發雞 2.紅燒台灣鯛 3.西魯肉 4.鹹水蝦 5.熱炒中捲

6.炒山豬肉 7.鹽酥杏鮑菇 8.山蘇 9.水蓮 湯品:養生湯 P.S.青菜隨季節調整

 

或經濟合菜2000元含

1.火山爆發雞 2.紅燒台灣鯛 3.西魯肉 4.炒山豬肉 5.客家小炒

6.鹽酥杏鮑菇 7.山蘇 8.水蓮 湯品:養生湯 P.S. 青菜隨季節調整

 

 

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看現場狀況就曉得人多有圓桌武士

散客免驚有方城之戰,隨你吃夠夠

白飯暨豬油拌飯免費,自個兒盛,任君吃到飽 

飯桶嘎不覺勾起嘴角

 

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一心多用胡亂點完菜便四處蛇來蛇去的嘎眯 

連工作人員正要端上桌的晚餐都給狗仔了

 

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其他幾桌散客皆不約而同地點了招牌火山雞 

火山雞的體位分量真的不少 @@  

難怪有幾桌吃不完打包帶走

 

我原本想點西魯肉或宜蘭糕渣 

不敵軒的苦苦哀求,勉強同意臭小子在台菜餐廳點月亮蝦餅 

▼小後悔,12塊月亮蝦餅下肚就沒肚量啦,賓大撫額問妻小有無搞錯 ><

 

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▼炒山豬肉端上來,賓大和嘎眯瞪直眼,這不是我們點的菜

 

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立馬向工作人員反應,錯嘍,我們點的明明是熱炒中捲! 

嘎眯一貫的正氣凜然貌,教工作人員望而生畏,自知理虧 

連忙端回去校錯,旋即腼腆地帶著餐單回來:

小姐,這不是你們桌點的嗎? 

 

我定睛一瞧,那嘎式專屬絕無分號的獨門「一橫」 

端端正正劃在熱炒中捲 『下一列』的 炒山豬肉

 

 

賓大白眼:要吃山豬肉,你們水里的山產野味店還不夠多嗎? 

嘎眯咬牙:就顧著跟你們講話,劃錯就劃錯了,既來之則吃之。 

 

幸好這道炒山豬肉相當下飯,我兒有愛 

倒不是苦中作樂,炒山豬肉與過貓攜手締結和諧平衡 

未久盤底朝天,即使錯點亦不後悔

 

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▼拍得失焦的溫泉地瓜葉,不愧溫泉菜蔬之名,堪稱秒殺

 

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▼這時,相片看起來不大,實際上不小的紅燒台灣鯛起鍋見客

猶滋滋作響,在三星蔥的呼應下帥氣登場,香氣升騰 

 

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討厭蔥蒜的軒煞風景地抱怨蔥太多,嘎眯且不理會  

坦白說,我不嗜鯛,最怕某些市售吳郭魚(鯛屬)的土味 

從小偏好虱目魚、午魚、鯧魚… …等,亦不喜大型魚種 

小二的嘎小眯已常自個兒終結整尾香煎虱目魚,香煎魚腸同樣不放過 

只有逼不得以在外婆家作客才勉為其難正視吳郭魚的存在 

出生漁港邊的嘎眯,學齡前搬到南投山區讀小一才發現。。。 

呦嗚~原來南投親友中的虱目魚控極少,原來這世上有人怕魚刺啊

這回純粹是因為賓大從去年講到今年

才好奇這活水臺灣鯛真有那麼好吃甚至超越火山雞?

  

▼ 來,讓我們輕輕撥開三星蔥,火速進攻紅燒鯛吧~

 

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這道紅燒台灣鯛毫無土味 

鹹淡不偏不倚,甘鮮恰如其分

外酥裡嫩,引人食指大動

吃得讚不絕口,哪兒還記得先前的恐蔥症 

嗜蔥的賓大反駁,就連蔥都好吃啊,並以風捲殘雲之勢終結蔥段 

 

承平說來,由於價位親民,環境一般般 

重氣氛裝潢窗明几淨纖塵不染的人慎入 

大致走經濟實惠挺好吃的路線,遇到的服務人員還好 

只有我自己點錯還震懾工作人員的小烏龍 :P

 

雖未拍多少相片,沒拍店門、招牌、細節... ... 

難得賓大推薦有功

不踹人、火山不爆發版主特地厚臉皮端上不周全食記 

只因這裡的紅燒台灣鯛確實抓得住我們的胃 

 

有機會經過火山爆發雞,且像我們這種小家庭人數不多的話 

良心建議,何妨考慮棄火山雞,保台灣鯛 (眨眼)

 

 

 

 

 

 

用餐時間:2015.02.01 () 

同步曝光在瘋台灣宜蘭民宿網

 

火山爆發雞 

粉絲團:https://www.facebook.com/fneiyilan

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39 

03 – 988 8119

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           

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