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*2017年7月補註:最近經過發現這家店已從洗車場搬到距離不遠的寶雅隔壁(原新新園南屯店前/大墩11街)

 


 

夏天某晚經過台中南屯大墩11街和三厝街口,

發現就在白天是洗車場的所在,突然開了一家深夜拉麵店,地點也太奇妙。

 

嘎眯:噫,在這個地點作得起來嗎?好像沒看到店名,不會是洗車場老闆想轉型吧?

軒大聲說:「寫在那邊啊,頑者拉麵,就是歡迎頑皮者去吃的意思!」 

嘎眯:最好是,然後頑皮的小孩還可以打九折這樣。(大誤)

 

 

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後來看  MENU寫著:「頑固的精神製麵,給你一碗貨真價實的溫暖。

果然和軒想像的「頑皮者」無關,價位如下:

 

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頑者炙り焼ラーメン雖為日式拉麵,和地處日本的頑者拉麵應無關聯,

原本以為是洗車場的轉型副業,但似乎和洗衣場也沒啥關係?重點是,

我們咸認為比某幾家聞名不如見面&不可能再去第二次的拉麵店好多了,

初次經過時門可羅雀,軒提議時不時去光顧,支持它經營下去,

後來見它的生意大有起色,或許因為不少知名美食部落客的食記推波助瀾。

 

 

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營業時間自晚上7:00開到凌晨兩點,仔細聽,

現場輕輕播放著《深夜食堂》的主題曲(鈴木常吉/思ひで)

 

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記得九月某晚 8:45 點餐只剩兩種拉麵可選,

這樣有可能賣到凌晨兩點嗎?大概是賣完就收吧。

 

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想試水溫的話,最簡單的頑者拉麵足矣,

計有豚骨、泡菜、麻辣三種湯底可供遴選,

豚骨湯頭濃郁不在話下,我個人還喜歡泡菜湯底,尚未有機會嘗試麻辣。

 

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某週末夜晚十一點半,我受不了小說的飲膳描繪誘惑,

飢腸轆轆,苦不堪言,偷偷背著沉睡的家人來此找消夜,

尚未到深夜,只餘頑者和「黑豚雙肋拉麵」各一碗,餓到不行的我當然選雙肋,

陪客阿賓口口聲聲說:我很飽,我不想吃,我只是陪你去,快睡覺了別叫我吃。

最後硬生生搶奪我碗裡大半江山!   

 

 

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102日傍晚,軒從我手機發現嘎眯偷跑,

有雙肋的照片有真相,我百口莫辯只好同意他的要求來此晚餐。

七點營業,六點多來此先行點餐,是第四組客人,

目前店內僅三張桌子,前三組各佔一張,我們當然向屋台報到。

軒開心極了,他最愛近距離觀察店家料理過程,

先是熱騰騰的豬大骨撈起,接著是嘶呼哧作響的炙燒搶眼球,

本想選雙刀流羊排,可惜當晚的雙刀流需等到八點才入味只好作罷。

 

 

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 「櫻桃鴨拉麵」與微辣不過辣的泡菜湯底夠麻吉。

 

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 軒點「牛小排拉麵」加起司,牛小排猶帶嚼勁,軒甘之如飴卻想挑掉青蔥,

嗜蔥的賓大連忙包辦夾去配同時控訴:你居然想扔掉青蔥!  ><

老闆旁觀都快看不下去了:底迪你知道現在蔥有多貴嗎? XDD

 

 

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近年重視養生的阿賓堅持他只要基本款頑者拉麵,

只消薄薄兩片叉燒肉、細切黑木耳、溏心蛋已夠滿足,

那麼為何又不斷搶食我的櫻桃鴨和軒的牛小排???

 

 

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軒的牛小排上桌後不久,後到者你點我追加的,沒多久只剩四份牛小排,

或許開業未久不敢備太多食材,誠心建議想吃的人別真的等到深夜。

 

 

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軒曾和阿嬤一起觀賞《雲畫的月光》,我上網看過劇情大綱,

擔心往後恐有兒童不宜情節,因此在第四集喊卡,

但他光憑兩、三集印象便對劇中主角瞭若親信似的,一邊觀察炙燒的工作人員,

▼   一邊說笑臉常開的掌勺者若能不笑,維持酷酷的樣子,便能取代兵沿 (下圖左,護衛&殺手),

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反之,女店員若多點笑容便神似OOO,另一位服務員可以負責演XXX... ...

 

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一連串演員代入害我笑場,萬幸店家沒聽見,

就算聽見也無妨,軒指稱的雲畫角色都是俊男美女。 

 

當晚已覺食客數更趨穩定,原本說要支持店家的軒軒翻口:

「我們默默地吃就好,你千萬不要打卡,免得以後想來吃還要排隊。」 

嘎眯:已經看過不少網文介紹,我們有沒有打卡都沒差了。  XD  

 

湯濃脂腴的拉麵偶一為之可矣,常吃就太邪惡了,

因此102日過後不曾再去,前幾天路過,生意似乎又更好了些, 

說不定等我改天想耍個雙刀流真的需要排隊了呢 Orz 

 

 

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頑者炙り焼ラーメン     頑者粉絲頁點此

408台中市南屯區大墩11767

0977 – 486 689

 

 

 

                         

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嘎眯不搗蛋

嘎 眯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • Ponylite的心世界
  • 這樣的店面
    真是嘆為觀止
    白天還有在洗車嗎??
    這拉麵看來令人心動
    用材大氣啊

  • 白天還是洗車場,最近看生意愈來愈好,說不定將來可望由小攤變出店面來

    嘎 眯 於 2016/11/16 11:29 回覆

  • 三の小豬
  • 一地兩用,拉麵湯頭濃郁一定好好吃哇

  • 如果這地盤是租來的,我覺得地主也很行,同一地點有日夜兩種租金可收

    嘎 眯 於 2016/11/16 14:09 回覆

  • 王昆
  • 問後善知識囉~願您 一切均安 幸福 順心~

  • 謝謝!也祝您平安順心

    嘎 眯 於 2016/11/16 14:10 回覆

  • 野馬KiKi
  • 想必真的是有很吸引人的好味道吧,
    才能在這麼不景氣的大環境中就憑幾張桌子就能生存...
    搞不好我也可以來轉換跑道噢...
    零售服務業幹了快20年了坦白說有點煩...
    啊不就是為了養家餬口...(嘆)

  • 也可能因為我們剛吃過一家有陣子很紅也很懂行銷,在台中又開了幾家分店的夯店,
    但我和軒都沒吃完,只有肉還可以,麵完全吃不下去的店,
    兩相對比下就覺得這家頑者好多了(感恩貌 XDD

    妳要是轉換成餐飲業,還是很重服務精神啊,我遇到奧客時可能無法。。。


    嘎 眯 於 2016/11/16 14:17 回覆

  • ☆野田咩☆
  • 噗哧~軒真的太可愛了~還將雲畫的角色帶入現實中XDDDD

    深夜ˋ食堂罪惡深重(目前半夜12:30)好餓呀~

    總感覺現在的拉麵越來越奇特了~

  • 他當場這麼一一點名,我都快凍未條了,想笑又被服務人員誤會,畢竟我們是瞅著人竊竊私語 XDD

    拉麵愈來愈多變也懂行銷,但價位實在應該親民點兒啊。。。

    嘎 眯 於 2016/11/16 14:21 回覆

  • 小司麥@u@&quot;
  • 用攤車的方式經營
    雖然不奇特
    但在洗車場很真叫人好奇

  • 雖然老闆說跟洗車場的老闆無關,但我還是蠻懷疑的,哈

    嘎 眯 於 2016/11/16 14:22 回覆

  • 大女孩
  • 怎對著拉面在留口水了
    光看那首圖..真是折磨人呀
    湯頭一定很好喝..
    不過..白天洗車場..夜間成了拉面店
    也滿有特色(笑)

  • 湯頭好喝,不過這種濃湯頭我只能久久喝一次,平時還是偏好家裡的清淡家常味

    嘎 眯 於 2016/11/16 14:23 回覆

  • Big Fish
  • 這家白天的洗車場,晚上變成拉麵店,真的超奇妙的。
    湯頭看起來就很濃郁好吃啊!
    週末愉快~

  • 光是地點就讓我們好奇半天,所以軒一提議我就衝了~


    嘎 眯 於 2016/11/16 14:23 回覆

  • 悄悄話
  • YSL
  • 哈!感覺你家老爺小爺這輩子是來要債的
    上輩子吃人家很多霸王餐厚?!

  • 咦,莫非我上輩子真的吃太多霸王餐(咬帕)

    嘎 眯 於 2016/11/16 14:29 回覆

  • VickieH
  • 看起來好好吃,不過價位不大像屋台的價格
    軒軒竟然要把蔥挑掉,現在蔥很貴啊!XDDDD

  • 我覺得中南部的整體價位水平被北部帶壞了(哭)
    他一夾起來準備扔掉,三個人同時喊聲制止 XD


    嘎 眯 於 2016/11/16 14:31 回覆

  • Bell
  • 嘎眯介紹的太傳神了,
    每一樣都像擺在眼前介紹一般,
    我的肚子真的打起了鼓了啊~
    我偏愛雙助和牛小排,
    感覺十分有飽足感~
    那湯頭一定很夠味啊~~~~~~~


  • 傳神嗎?噗~我最弱的就是餐點介紹了 XDDDD
    餓的時候才會想點雙肋那些,如果當消夜的話我大概只要單純的拉麵就夠了

    嘎 眯 於 2016/11/16 14:32 回覆

  • huei
  • 推6 這不錯啊 地盡其用!!!!XDDD
    週三午安 感恩分享

  • 真的是地盡其用的地主 XDD

    嘎 眯 於 2016/11/16 14:44 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 晚上十一點半嘎眯還敢叫雙肋拉麵,果然還很青春啊....如果我的話鮪魚肚肯定會變厚一圈吧 /_\

    所以頑皮者沒有打九折?那挺可惜的,這家的麵看起來挺好吃的呢,尤其是豬大骨 @@

  • 老身我的鮪魚肚長年相伴,再厚一圈也沒差了

    也不看在咱家頑者和玩者的份上,起碼打個九五折也好(想太多)


    嘎 眯 於 2016/11/17 14:21 回覆

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