DSC_6876.jpg

  

這篇照例不完全食記,何況這家店又被我們吃到關掉(誤)

同樣是在蠟燭兩頭燒的十月,我們平時晚餐多半跟大弟差不多

經常是好健康好營養好無聊的生機餐,十月某日 

軒哀怨的說:我好久沒吃肉了

嘎眯:學校營養午餐就有肉啦,晚餐少幾塊肉不會怎樣吧

哪曉得軒認為學校的餐點一般般,吃了等於沒有吃(大誤)

嘎眯於心不忍,接連幾個週末帶著軒出門補充蛋白質 XD

 

DSC_6892.jpg

 

 

初見小匠屋,只覺得明亮清爽,此外別無特色

餐點價位在眾多燒肉店中有些不上不下

實際吃下來卻覺飽足感不遜於平價吃到飽

滿意度不亞於價位更高的燒肉店,如果有人請客會更好

 

DSC_6910.jpg

  

 

服務人員懂得察言觀色,對於有自信的客人,當然讓你大試身手烤個痛快

如果是像嘎眯這種笨手笨腳的人,也懂得婉轉地適時介入提供協助

讓手殘的人也能吃到恰到好處的燒烤,同時保留5cc自尊

 

DSC_6888.jpg

 

  

然而,杵在競爭激烈的餐飲市場

食材品質鮮度 組套搭配 店裝氛圍 哪家店沒有三兩三!

烤網換不停 熱湯生菜無限量 技術服務到位 烤後衣服無氣味… …

已是各家燒肉必備的基本功

 

IMAG2882.jpg

 

  

其他餐廳的服務生,偶或因為問題不在教戰守則內而無法招架

從最初的關懷備置,變成禮貌上菜迅速閃人免得又被小人揪住提問

我們初至小匠屋時的服務人員也算有才

 

DSC_6886.jpg

 

  

Q&A流暢,絲毫不露敗色

氣氛堪稱融洽,令小子印象深刻

因此,等到下一回賓大休假回家

小子二話不說,推薦爸爸去小匠屋

 

IMAG2901-1.jpg

 

  

初過招~ 出場人物:1小人、1大人、服務員A

大人:「聽說小匠屋和匠屋有關係,是匠屋的老闆投資另外開的嗎?」

A:「對 … …

大人:「價位的區別不是很大,匠屋本來就有分店,怎麼會另設小匠屋?」

A依然誠懇地回答〝大人所提出的務實問題〞

 

IMAG3055

 

 

不甘寂寞的小人:「那你們跟屋馬有什麼關係?」

A笑答:「跟屋馬沒有關係。」

 

喜歡小匠屋熱湯的軒,或許想起嘎眯提過屋馬燒肉的雞湯吧

 

IMAG2875.jpg

 

  

初體驗~ 菜單介紹、食材簡介

考慮到食量小的軒沒辦法跟我一同解決雙人套餐

我單點海鮮拼盤、生菜沙拉、豚肉拼盤… …

服務人員解釋,天使紅蝦由於近期供貨不穩,改為草蝦

 

DSC_6895.jpg

  

 

軒:「噢,那麼,天使紅蝦和草蝦有什麼不一樣?

A:「草蝦… …  天使紅蝦則是… …

軒:「那麼,為什麼要叫作天使紅蝦?」

A顯然無法回答命名源由,只好巧妙以產地及特徵帶過

 

當談話內容來到在蝦體原本就是紅色,不像其他蝦種遇熱方轉紅時

軒:「說不定是牠被捉的時候不停地掙扎,流了滿身的血,才變成紅蝦。」

嘎眯扳起臉:「XX軒,你認為此時此刻在這個地方講這種自以為俏皮的話妥當嗎?

其他桌的客人聽到這種話,會不會影響食欲?吵著要點蝦子的人是你,不然乾脆換掉海鮮!」

軒這才進入反省模式,哀求留下海鮮。

 

IMAG2892.jpg

 

  

牛刀小試~ 燒烤方式建議、醬料、海鹽搭配

嘎眯將幾片肉扔上烤盤半邊,準備將海鮮棄置另半邊

服務人員經過一看,委婉建議依烤盤中央和周圍熱度殊異來決定位置

豬肉有豬肉的位置,干貝有干貝的定位

不要將錯誤的人,擺上錯誤的位置(咦)

 

DSC_6900.jpg

 

  

不懂烤肉 GPS 的嘎眯,乾脆將燒烤大任完全交給服務人員

我果然是君子,不適合動手,只能動口

吃到服務人員料理得當的烤物,我們由衷佩服高手果然是高手

軒不吝幸好妳這麼不會烤肉,我們才吃得到高手的手藝,對不對~

 

IMAG2890.jpg

 

 

呷飽霸~ 單點完畢、甜點掰掰

抵達之初,軒看到隔壁桌上的宇治金時,十分豔羨

軒:他們好好噢,為什麼他們都有冰淇淋

A:那是套餐附的甜點 … …

 

十月並非吃冰的好天氣,嘎眯打斷軒的肖想念頭

經嘎眯制止,軒雖不再大聲說出來

仍在用餐途中,數度喃喃發送念力:好想要冰淇淋、好羨慕他們噢… … 

嘎眯:夠了喔!!!

 

IMAG2881.jpg

 

  

短時間內被不下十來道Q&A轟炸過的服務人員

在我們差不多用餐完畢,準備埋單走人時,悄悄為軒端上迷你宇治金時

說是情商廚房幫忙,特意送給不住哀號的小客人

 

不像下圖套餐所附者,而是小巧可愛

低空飛過大人冰品憂慮的門檻

又剛好滿足小朋友胃口的分量

 

IMAG2904.jpg

 

 

軒感動地迭聲道謝

雙瞳間幅射無數個心形&星形

只差沒仆倒在地膜拜服務人員 A 

再度造訪時,望著正常分量的宇治金時抹茶冰淇淋

軒反而懷念初次用餐特別招待的超小杯

 

IMAG2877.jpg

 

  

再訪~ 交給賓大動手吧

禁不住軒推薦,賓大休假也跟著我們來小匠屋用餐

我們直接選NT$999含海鮮的豚肉樂活雙人套餐,另加點牛、羊肉

有賓大在,當然交給賓大動手

 

原本對爸爸信心滿滿的軒

中途信心指數下滑,轉頭向服務人員B投以求救眼神:

等一下,爸爸你等一下,等我問問他們怎麼烤、烤多久比較好吃。

 

IMAG2908.jpg

 

 

賓大尤其中意德式帶骨香腸

不顧嘎眯勸阻,額外單點一份

在剛過去的那個秋冬的十多個週末中,竟三度來此

眾多選擇下,算是頻率相當高

 

DSC_6902.jpg

 

 

再訪的服務人員B同樣沒話說

詳盡回答我們關於炭種及炭火控制等其他問題

三訪時為了讓賓大提前北上,並非用餐時間

服務人員C顯然較A&B弱掉了,經軒三番兩次提醒才上湯

 

DSC_6905.jpg

 

  

我們開始嘀咕小匠屋雖好吃,風格清新,走家庭溫馨風

但它小小一家,既不豪華氣派,也非個性店家

營運以來生意普普,不似匠屋超人氣

且在人手不足持續徵人的狀況下,新人不甚利索

不知能否繼續維持服務水平,不知能否長久經營

只知絕對不是被我們念衰

 

IMAG2880.jpg

 

IMAG2889.jpg

 

 

就在賓大吃過兩次後,原址改為森森燒肉

小匠屋臉書粉絲團,同樣由森森燒肉取代

截至目前的用餐經驗都挺不錯,食材和服務不變,希望繼續保持下去!

 

 

 

 

 

 

 

 

小匠屋結束營業。已改為森森燒肉

台中市南屯區黎明路二段382

(黎明路近公益路,鄰嘿鬥)

04 – 2258 2302

<粉絲團點此>

 

 

 

 

 

  

                    

    嘎 眯 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()