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W大推海魚翅火鍋,建議我們假日最好五點以前到,免得排隊,因此,

離開 奇美博物館 不久,傍晚便從台南仁德衝往高雄茄萣的海魚翅,雖然不同縣,實則兩地比鄰,開車不到 20分鐘。

多數人管它叫海魚翅,扛棒上有個「明」字,聽說明海是老闆的名字?就這麼明海明海的會不會太自來熟? 

 

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只不過沿途賞景踩沙耽擱了會兒,到了明.海魚翅已逾五點。(營業時間:下午 4 點到晚上 11 點)

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這附近有不少魚翅火鍋/豬肉火鍋店,明海魚翅的生意最好,

天還沒黑,門廊已坐滿食客,不光四月如此,W說一年四季的生意都好,如遇連假還有可能人氣爆棚。

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幸好最裡邊的旮旯兒還有座位,讓我們免於拿號碼牌久候的命運。

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甫落座,旋即端上火鍋,有效率!

湯底不收費,沒有任何食材,質樸甘醇的湯頭,煮到最後依然爽口。

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看牆上價目表的數字重新貼過,莫非今年之前還更划算?

W以他的經驗推估,認為我們兩大一小只要八百元就能吃飽。

要真設限八百,單價三百以上的帝王蟹、魚翅、干貝都甭拿就對了。(誤)

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取材、佐料,全都自已來,看得出來醬料區很瀟灑寫意。 XD

總之,這裡的環境普通,不適合側重服務、裝潢、外在美的人類。

 

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嘎眯先管好我要的蔬菜,其餘的讓  Abin 和軒自由選

 

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到冰箱拿各自喜愛的食材,手工丸子很不錯,干貝勾人,

若需白飯和羊肉、牛肉,跟店內人員講一聲就行。

 

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這種依盤子計價的方式,感覺好懷舊,新新園汕頭火鍋也是如此計算。

如果多拿小盤,確實可以像W一樣 800元打發一鍋。

來到這裡,澎湃大氣又海派是一定要的啦~

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食材齊刷刷下鍋,在扁魚爆香的湯頭裡痛快翻滾~ 

魚皮Q彈誘惑,肉盤分量足夠,小心顧著干貝可別煮老了。

湯清味美,鮮味十足,連小朋友都大呼過癮,是近期吃的幾次火鍋中的最酣暢。

 

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委託父子倆自行取材時,我只顧著往外跑,馬路對面就是海,

雖無夕陽大景,尚有餘暉脈脈,怨不得我吃碗裡看碗外。

在海魚翅享用火鍋,中場休息就近在海灘散步消食,回頭又可以多吃幾碗。

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待我默默吃到六分飽才發現不對勁,我最愛的大卷和蝦子呢?

軒哀怨:我不要蕃茄他偏要拿,我要蝦子他卻不要。(指)

前不久吃火鍋,Abin 批我拿太多主菜,這回任他選,換我想怒批了! XDD

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齁~幸虧我幡然醒悟(?)

沒關係,將不合群的傢伙扔一邊,留得座位在,不怕補食材。 (撩袖子衝)

 

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【明海魚翅火鍋】

地址: 852高雄市茄萣區濱海路二段108

電話: 07 690 8116

營業時間:16:00 - 23:00

 

【隨機延伸】

 │台南仁德│奇美博物館。台南都會博物館園區

 │高雄田寮│月世界之遜腳走法,下雨沒關係,快找土雞的救贖

  

 

→_→ 不懂攝影的平凡視角,歡迎加入 ヽ(✿゚▽゚)ノ           

 

  

 


 

 

【瞎扯淡。不喜慎入】 

看到魚翅兩字,不免想到背後的爭議吧,在商敍應酬場合不乏參鮑魚翅,我在前公司去東南亞出差時,泰馬兩地的經銷商皆曾招待魚翅煲為主餐。 

如果僅是考慮到割鰭棄身太殘忍,依台灣目前的法規需全魚上岸,禁止割鰭棄身,當然還是無法全然排除不肖商人藉外籍漁船行不法之實的行為。 

若不光考慮割鰭棄身的殘忍行為,進一步擔憂鯊魚數量減少的問題,那麼,需避免的豈止魚翅。舉凡鯊魚肉、鯊魚煙、魚丸、魚皮… …等,以及很多人出國買回來的深海鮫魚油、鮫鯊烯、軟骨精,噢對了,不可諱言的是還有被運用到護膚保養品內的成份。 

海洋資源有限,過小魚蝦蟹成為盤飧,上個世紀初過度捕鯨的問題,近世流刺網濫用的深遠影響,防曬品對海水造成的污染… …. 還有還有,我能放棄最愛的蝦兵蟹將嗎?

呃,有人開始瞪我了,進食先,改日再敍。 XD

 

 

 

 

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