近武陵綠色隧道的李伯伯食堂，以鹿野在地特產入菜，端出既家常又細緻內蘊的創意料理，
雜揉眷村風味和主廚早年走江湖的手路菜，讓不少食客一試成主顧，
生意好但桌數有限，臨時跑去容易撲空，最好提前預訂，燒烤類尤其需要預約。
另外，別忘了將耐性帶出門，靜心等候主廚悉心烹調，
有人說首尾兩道菜間隔一小時也是有的，我說那還好，起碼比法式晚宴快，
我們 6菜 1 湯吃下來差不多 40分鐘，有幾道稍慢但大致可矣。
說是李伯伯，據我們側面觀察偷偷打量（你就不能光明正大看嗎？）
主廚大約中年以上，老年未滿，李伯伯應該是給軒軒這批小朋友喊的，
我這梯的家長們稱主廚李大哥就夠了，作人別太超過。
不過，我這回倉促成行，沒把握幾點開到鹿野，
事先完全沒訂餐，直到7/26當天才動心起念，中午訂當天晚餐的希望渺小… …
嘎眯：在OOO和XXX和李伯伯之間，妳會選哪一家。
某人：我會選李伯伯，但是，你現在才想訂今天晚餐的話，不可能訂得到。
嘎眯：我訂到了，中午開到大武臨時想到打電話過去問，居然可以。（大感動）
某人：太幸運了～別忘了點芋香。
嘎眯：我一定記得！ ← 摩拳擦掌 + 嚴陣以待 + 焚香祝禱恭請芋香
軒軒：什麼是芋香？
嘎眯：簡單來說，就是酥炸芋頭，你去吃了就知道。
從鹿野高台的熱氣球嘉年華現場到李伯伯食堂，開車只要十分鐘。
我們為了小光雕待到6:50PM離開熱氣球現場，
雖然7/26沒有開幕閉幕及假日的人潮，
多數人集中在結束時離開還是拖累車速。
我訂七點用餐，眼看遲到逾十分鐘，我開到李伯伯食堂門口就放生，
讓我媽和我鵝先進去報到，嘎眯去門外一旁空地停車。
停好車入內，我娘說貼心的軒軒已經幫忙點好菜了。
軒軒：我照你說的，點人最少的600元套餐。
嘎眯：那你有沒有像阿姨說的加點芋香？
軒軒：有啊，我都記得。
嘎眯：太好了，謝謝你。
李伯伯食堂外觀樸實無華，乍看就像回家鄉鄰里坐客般不起眼卻很放鬆，
室內約容納六張圓桌，櫃台和門之間的小桌剛好讓我們三人卡位。
或許正因如此，我才有辦法在當天中午成功訂位。
無論單點或套餐的價位都很合我眼緣，十人合菜 3000元 不搶錢，
600元合菜套餐適合2～3人，含：宮保雞丁、紅燒豆腐、炒三鮮、時蔬青菜、糖醋魚片、鮮蛤蜊湯
再加點芋香作為完美的收束，至於我想吃的其他菜式就留給將來參詳。
我媽和軒都不吃辣，交待服務人員宮保雞丁不辣，
嘎眯只好泣別宮保，改派醬燒雞丁登場，這道很下飯，是軒的最愛。
紅燒豆腐外香內嫩已入味，嘎媽有愛，不愛豆腐的小人亦捧場。
糖醋魚片由於是炸魚片口感稍硬些，其餘都好，
清炒龍鬚菜和蛤蜊湯的表現中規中矩，
炒三鮮裡的肚片帶勁，三鮮呈微妙平衡。
以上這些加總起來即600元套餐，價位親民又好吃。
我媽是小鳥肚，軒的食量也比阿嬤多一點點而已，
吃完600元套餐已有飽足感，只待最後一道芋香上桌，就可以打道回府。
這時櫃台小姐親切地說：再等一下，你們還剩ㄜ仔酥囉！
我聽了好納悶，回想剛看過的菜單，600元套餐裡沒有蚵仔酥吧？
服務員看我茫然的樣子，特地說明是軒加點的沒錯。
嘎眯：不是加點芋香嗎？ 
偽台語達人軒：「對啊，但是我忘了那兩個字，所以跟他們說要〝炸芋仔(台)〞。」
服務人員是原住民朋友，聽得懂台語實在厲害，
炸芋仔，炸蚵仔，試著以閩南語念念看，炸芋仔，炸蚵仔 ... ...
我心心念念的「芋香」堂而皇之的變身「蚵仔酥」好奇幻。
軒努力找回場子：蚵仔酥也好吃，難道你不覺得？
嘎眯用力點點頭 
別了情深緣淺的芋香、麥香軟絲、干扁肥腸... ...需事前預訂的烤雞、烤鴨、烤魚，
多留幾道懸念，來日再相逢，芋香之幻形者日誌，以上。
【李伯伯食堂】
地址：台東縣鹿野鄉永安村永嶺路69號 (近台9線武陵綠隧)
電話：089-551-492
營業時間：週二至週日 11:00-14:00、17:00-21:00 (週一公休)
＊及早訂位，以免向隅
【隨機延伸】
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