位於礁溪的「火山爆發雞」是不少美食節目介紹過的餐廳,問題是
台灣就這麼大,美食不乏報載,即使雷餐都有人介紹
我以往經過火山爆發雞偌大的扛棒總是抱著觀望態度
直到阿賓讚譽有加才引起我好奇,他貌似不挑食,平時懶得推薦
一旦Abin說不錯,代表該店家已具備三個先決條件:好吃、經濟、分量足
可是,我們吃得下整隻雞嗎?每次吃甕窯雞都吃不完
阿賓表示,火山雞小有分量,比較適合多人聚餐
他認為偏愛魚的嘎眯吃了雞肉會火山爆發
還會踹他說中部就有不錯吃的全雞不必吃到宜蘭來
言而總之,衝著火山雞去用餐就錯了 (←阿賓說的跟我無關)
接著一副食神魂上身的表情兼手勢詮釋
真正的必殺絕技是台灣鯛啊!!!
順著工作人員指揮將車停妥後
先來份菜單瞧瞧吧
假使人數達8~10人,不妨考慮經濟合菜將火山爆發雞和台灣鯛一網打盡
以下參考粉絲團2015/5/19的訊息,例如:
經濟合菜2500元包含:
1.火山爆發雞 2.紅燒台灣鯛 3.西魯肉 4.鹹水蝦 5.熱炒中捲
6.炒山豬肉 7.鹽酥杏鮑菇 8.山蘇 9.水蓮 湯品:養生湯 P.S.青菜隨季節調整
或經濟合菜2000元含:
1.火山爆發雞 2.紅燒台灣鯛 3.西魯肉 4.炒山豬肉 5.客家小炒
6.鹽酥杏鮑菇 7.山蘇 8.水蓮 湯品:養生湯 P.S. 青菜隨季節調整
看現場狀況就曉得人多有圓桌武士
散客免驚有方城之戰,隨你吃夠夠
白飯暨豬油拌飯免費,自個兒盛,任君吃到飽
飯桶嘎不覺勾起嘴角
一心多用胡亂點完菜便四處蛇來蛇去的嘎眯
▼連工作人員正要端上桌的晚餐都給狗仔了
其他幾桌散客皆不約而同地點了招牌火山雞
火山雞的體位分量真的不少 @@
難怪有幾桌吃不完打包帶走
我原本想點西魯肉或宜蘭糕渣
不敵軒的苦苦哀求,勉強同意臭小子在台菜餐廳點月亮蝦餅
▼小後悔,12塊月亮蝦餅下肚就沒肚量啦,賓大撫額問妻小有無搞錯 ><
▼炒山豬肉端上來,賓大和嘎眯瞪直眼,這不是我們點的菜
立馬向工作人員反應,錯嘍,我們點的明明是熱炒中捲!
嘎眯一貫的正氣凜然貌,教工作人員望而生畏,自知理虧
連忙端回去校錯,旋即腼腆地帶著餐單回來:
小姐,這不是你們桌點的嗎?
我定睛一瞧,那嘎式專屬絕無分號的獨門「一橫」
端端正正劃在熱炒中捲 『下一列』的 炒山豬肉
賓大白眼:要吃山豬肉,你們水里的山產野味店還不夠多嗎?
嘎眯咬牙:就顧著跟你們講話,劃錯就劃錯了,既來之則吃之。
幸好這道炒山豬肉相當下飯,我兒有愛
倒不是苦中作樂,炒山豬肉與過貓攜手締結和諧平衡
未久盤底朝天,即使錯點亦不後悔
▼拍得失焦的溫泉地瓜葉,不愧溫泉菜蔬之名,堪稱秒殺
▼這時,相片看起來不大,實際上不小的紅燒台灣鯛起鍋見客
猶滋滋作響,在三星蔥的呼應下帥氣登場,香氣升騰
討厭蔥蒜的軒煞風景地抱怨蔥太多,嘎眯且不理會
坦白說,我不嗜鯛,最怕某些市售吳郭魚(鯛屬)的土味
從小偏好虱目魚、午魚、鯧魚… …等,亦不喜大型魚種
小二的嘎小眯已常自個兒終結整尾香煎虱目魚,香煎魚腸同樣不放過
只有逼不得以在外婆家作客才勉為其難正視吳郭魚的存在
出生漁港邊的嘎眯,學齡前搬到南投山區讀小一才發現。。。
呦嗚~原來南投親友中的虱目魚控極少,原來這世上有人怕魚刺啊
這回純粹是因為賓大從去年講到今年
才好奇這活水臺灣鯛真有那麼好吃甚至超越火山雞?
▼ 來,讓我們輕輕撥開三星蔥,火速進攻紅燒鯛吧~
這道紅燒台灣鯛毫無土味
鹹淡不偏不倚,甘鮮恰如其分
外酥裡嫩,引人食指大動
軒吃得讚不絕口,哪兒還記得先前的恐蔥症
嗜蔥的賓大反駁,就連蔥都好吃啊,並以風捲殘雲之勢終結蔥段
承平說來,由於價位親民,環境一般般
重氣氛裝潢窗明几淨纖塵不染的人慎入
大致走經濟實惠挺好吃的路線,遇到的服務人員還好
只有我自己點錯還震懾工作人員的小烏龍 :P
雖未拍多少相片,沒拍店門、招牌、細節... ...
難得賓大推薦有功
不踹人、火山不爆發版主特地厚臉皮端上不周全食記
只因這裡的紅燒台灣鯛確實抓得住我們的胃
有機會經過火山爆發雞,且像我們這種小家庭人數不多的話
良心建議,何妨考慮棄火山雞,保台灣鯛 (眨眼)
用餐時間:2015.02.01 (日)
火山爆發雞
粉絲團:https://www.facebook.com/fneiyilan
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
03 – 988 8119
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