嘎眯不搗蛋

  

 

之前答應   Abin 去潮州牛肉福曾跳票，最近胖很大，我不敢再食言而肥，

於是，在不餓的情況下，還是意志堅定地前往   Abin心心念念的牛肉福。

 

 

  

20171010雙十連假最後一天，天清氣朗，在民宿早餐吃過飽，

決定作點什麼來消耗熱量，以便留空間給牛肉福，

豈料竟選了一項看似瀟灑，實則有些顛簸的活動，

↓有圖有真相，整個玩下來的後果是更沒胃口。　XDD

 

 

 

這樣也好，不怕突破四個孩子，反正呢，創立於1950年的潮州牛肉福的點餐方式能屈能伸，

飢餓破表的上二樓找火鍋，要是不怎麼餓，光點牛雜湯可矣，只帶包牛肉乾也不怕被瞪。

 

 

 

 

 

 

總的來說，一樓供牛雜湯、牛肉湯和各式牛肉快炒，由於生意好，假日尖鋒時段需要稍候，再依候位號碼入內。

想要牛肉涮涮鍋的就上二樓，若沒記錯，坐二樓也可以點一樓的快炒等，且二樓可預先訂位。

 

 

 

 

 

我們不餓又沒肚量，選擇坐一樓，中午毫無意外地客滿。↓

 

 

 

價位如下所示：

 

 

 

有些牛羊餐飲店需拈酸惹醋或以中藥蓋掉牛羊雜的羶氣，

牛肉福的牛雜處理得宜，即使牛雜清湯亦不顯羶腥，湯鮮味美又不貴，

小碗70，大碗100元，↓下圖的牛雜湯是小碗，分量正好適合一人享用。

 

 

 

沾醬自己來，想要薑薑好或是火辣辣都有，即使不沾醬都好吃。

 

 

 

牛肉湯和牛雜湯價格相同，下圖為大碗100元，湯頭爽口，牛肉大器不柴。

 

 

 

蔥爆牛肉 120元，牛肉炒麵小份80元，快炒過的牛肉稍油，這兩盤的牛肉口感滑嫩相去無幾，

除非想要麵或飯當主食，否則，蔥爆牛肉和牛肉炒麵不妨二擇一，我個人偏向來碗白飯配蔥爆牛肉。

 

 

 

 

 

 

這時最需要炒青菜的清爽平衡（油菜，70元），不然會感到營養不均衡特心虛。

 

 

 

 

 

 

我最愛的還是牛雜湯和麻油牛心(200元)，

可能我有種族歧視，同樣的快炒火候油感，在炒麵時跟我不合，

到了麻油牛心就跟我超麻吉，秒殺不夠，連老薑都吞服。

 

 

 

 

 

 

吃完牛肉福，很自然的想起燒冷冰，潮州燒冷冰（阿倫）和正老牌潮州冷熱冰僅一街之隔，

以字面上的燒冷和冷熱區分，冰品內容相去不遠，奈何地球人不像牛有四個胃，我們便朝著正老牌潮州冷熱冰前進。

 

 

 

 

假日的來客數當然不少，這天我們無論停車或座位都很順利，lucky～

 

 

 

 

 

 

眾所周知，冷熱冰或台語說的燒冷冰，說穿了很單純，

底層是大小湯圓、花生、糯米、紅豆… …等熱配料，上舖冰涼剉冰，

這是飲食界的《冰與火之歌》，吃冰不忘推書，書蟲嘎眯好盡責。

 

 

 

 

 

 

除了配料綜合，連綠豆蒜都不忘串場，還有冷熱混搭的小心機，

如此一來，不必擔心像一般剉冰讓熱血湯圓變冷硬、綿密芋頭變頑固，

包管入口的湯圓依舊軟Ｑ，芋頭照樣香氣口感兼具。

 

 

 

 

唯一缺點是融化得快，切記：

１：請勿攪和

２：從邊下往上吃

懂了嗎？但有種名叫小人的生物就是不聽話～

 

 

 

 

我覺得春秋冬三季吃冷熱冰比夏天來得愜意，夏天溶化迅疾，是日秋涼正好食。 

通常我最中意的是花生大湯圓紅豆和芋頭，但嘎式定理總有除外條款。

 

 

 

 

 

 

這天我的焦點終究從向來偏料的配料轉移，完敗給小湯圓，恕我無法訴諸文字，

↓請逕自觀賞影片，手拙的我覺得她好厲害！#要是我有辦法像她這麼會搓湯圓就去從政（大誤）

 

 

 

│潮州牛肉福│

地址：920屏東縣潮州鎮金陵街31號

電話：08 - 789 8106

一樓 牛雜湯：上午06:30 ~ 下午03:00

二樓 火鍋部：上午10:00 ~ 下午02:00；下午05:00 ~ 下午09:00

 

│正老牌潮州冷熱冰│

地址：920屏東縣潮州鎮新生路120號

電話：08-788 6117

營業時間：早上9:30 ~ 晚上10:30