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*2017年補註:頑者已搬到斜對面,新址:台中市南屯區大墩11街 711號

 


 

夏天某晚經過台中南屯大墩11街和三厝街口,

發現就在白天是洗車場的所在,突然開了一家深夜拉麵店,地點也太奇妙。

 

嘎眯:噫,在這個地點作得起來嗎?好像沒看到店名,不會是洗車場老闆想轉型吧?

軒大聲說:「寫在那邊啊,頑者拉麵,就是歡迎頑皮者去吃的意思!」 

嘎眯:最好是,然後頑皮的小孩還可以打九折這樣。(大誤)

 

 

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後來看  MENU寫著:「頑固的精神製麵,給你一碗貨真價實的溫暖。

果然和軒想像的「頑皮者」無關,價位如下:

 

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頑者炙り焼ラーメン雖為日式拉麵,和地處日本的頑者拉麵應無關聯,

原本以為是洗車場的轉型副業,但似乎和洗衣場也沒啥關係?重點是,

我們咸認為比某幾家聞名不如見面&不可能再去第二次的拉麵店好多了,

初次經過時門可羅雀,軒提議時不時去光顧,支持它經營下去,

後來見它的生意大有起色,或許因為不少知名美食部落客的食記推波助瀾。

 

 

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營業時間自晚上7:00開到凌晨兩點,仔細聽,

現場輕輕播放著《深夜食堂》的主題曲(鈴木常吉/思ひで)

 

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記得九月某晚 8:45 點餐只剩兩種拉麵可選,

這樣有可能賣到凌晨兩點嗎?大概是賣完就收吧。

 

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想試水溫的話,最簡單的頑者拉麵足矣,

計有豚骨、泡菜、麻辣三種湯底可供遴選,

豚骨湯頭濃郁不在話下,我個人還喜歡泡菜湯底,尚未有機會嘗試麻辣。

 

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某週末夜晚十一點半,我受不了小說的飲膳描繪誘惑,

飢腸轆轆,苦不堪言,偷偷背著沉睡的家人來此找消夜,

尚未到深夜,只餘頑者和「黑豚雙肋拉麵」各一碗,餓到不行的我當然選雙肋,

陪客阿賓口口聲聲說:我很飽,我不想吃,我只是陪你去,快睡覺了別叫我吃。

最後硬生生搶奪我碗裡大半江山!   

 

 

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102日傍晚,軒從我手機發現嘎眯偷跑,

有雙肋的照片有真相,我百口莫辯只好同意他的要求來此晚餐。

七點營業,六點多來此先行點餐,是第四組客人,

目前店內僅三張桌子,前三組各佔一張,我們當然向屋台報到。

軒開心極了,他最愛近距離觀察店家料理過程,

先是熱騰騰的豬大骨撈起,接著是嘶呼哧作響的炙燒搶眼球,

本想選雙刀流羊排,可惜當晚的雙刀流需等到八點才入味只好作罷。

 

 

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 「櫻桃鴨拉麵」與微辣不過辣的泡菜湯底夠麻吉。

 

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 軒點「牛小排拉麵」加起司,牛小排猶帶嚼勁,軒甘之如飴卻想挑掉青蔥,

嗜蔥的賓大連忙包辦夾去配同時控訴:你居然想扔掉青蔥!  ><

老闆旁觀都快看不下去了:底迪你知道現在蔥有多貴嗎? XDD

 

 

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近年重視養生的阿賓堅持他只要基本款頑者拉麵,

只消薄薄兩片叉燒肉、細切黑木耳、溏心蛋已夠滿足,

那麼為何又不斷搶食我的櫻桃鴨和軒的牛小排???

 

 

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軒的牛小排上桌後不久,後到者你點我追加的,沒多久只剩四份牛小排,

或許開業未久不敢備太多食材,誠心建議想吃的人別真的等到深夜。

 

 

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軒曾和阿嬤一起觀賞《雲畫的月光》,我上網看過劇情大綱,

擔心往後恐有兒童不宜情節,因此在第四集喊卡,

但他光憑兩、三集印象便對劇中主角瞭若親信似的,一邊觀察炙燒的工作人員,

▼   一邊說笑臉常開的掌勺者若能不笑,維持酷酷的樣子,便能取代兵沿 (下圖左,護衛&殺手),

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反之,女店員若多點笑容便神似OOO,另一位服務員可以負責演XXX... ...

 

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一連串演員代入害我笑場,萬幸店家沒聽見,

就算聽見也無妨,軒指稱的雲畫角色都是俊男美女。 

 

當晚已覺食客數更趨穩定,原本說要支持店家的軒軒翻口:

「我們默默地吃就好,你千萬不要打卡,免得以後想來吃還要排隊。」 

嘎眯:已經看過不少網文介紹,我們有沒有打卡都沒差了。  XD  

 

湯濃脂腴的拉麵偶一為之可矣,常吃就太邪惡了,

因此102日過後不曾再去,前幾天路過,生意似乎又更好了些, 

說不定等我改天想耍個雙刀流真的需要排隊了呢 Orz 

 

 

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頑者炙り焼ラーメン     頑者粉絲頁點此

新址:台中市南屯區大墩11街 711號

TEL: 0979 – 727 375

 

 

 

                         

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