自已吃的地瓜自己拔，自肥的湯圓自己搓 ～
無菜單料理還是交給道地好手藝吧，我負責吃就好。
天高雲稀，我們出發到後龍找紅瓦厝半日遊，
導航很精確，但在半路看到舊指標不信邪，認為GPS 難免秀逗，
↓便開到這座三合院↓
↑這是原本的紅瓦厝，目前仍有古厝導覽，活動體驗地點早換到新厝，
請相信導航的正確性，別像嘎家人自以為是，雖說藉機看看古厝也不錯。
正確的地點離古厝不遠。
【紅瓦厝創意生活美食館】
地址：苗栗縣後龍鎮灣寶里圪仔內3-5號
電話：0961-113282 （李中瑜小姐）
向李小姐報到，戴上手套和斗笠，扛起鋤頭下田去。
嘎眯暗自想像雲林老家的四嬸婆如健在可能會說：
來，D頭給你去田裡挖土豆蕃薯，錢給我賺。（匪類嘎被毆飛）
以這回地瓜產季來說，約至一月上旬，再來只能等下一季，總之，
拔地瓜是季節性活動，搓湯圓、做餅、無菜單創意料理全年皆可。
12月中某日，我無意中逛到某大旅行社的國內行程，
其中紅瓦厝和厚食聚落是我原本就感興趣的地方，
問題是，旅行社的行程在台北集合，且是一日遊，
而我預計下午另有計劃，更別提根本懶得去台北集合，
便試著詢問紅瓦厝有沒有可能接待我們這樣的散客？
三兩下溝通好，連假12/30和12/31兩天客滿，
恰好我們元旦和鄰居炕窯有約，遂提前一週前往。
感謝紅瓦厝李小姐願意接納像我們人數這麼少的散客預約！
當然啦，散客不像像團體人多可分攤費用，
自然不如旅行社的團費來得划算。
但是相對的，時間彈性不受限。
此外，人多的食材反倒容易準備，
店家準備區區數人的材料較傷腦筋，
即使李小姐努力作出最小份最迷你的無菜單料理，
整個吃下來也不容小覷，當心又肥一圈回來。
拔地瓜，拔地瓜，嘿喲嘿喲拔地瓜，
認識地瓜種類，辨別紅隊、白隊，
為家人兩頭插蕃薯，在所不惜啊。。。
對了，紅紫色的是栗子地瓜噢！
拔多少、買多少，我有點擔心口袋不夠深，
李小姐笑說團體客不可能在田裡待那麼久，平均每個人拔區區幾根作數，
但是地瓜單價不高，安啦！我們拔了幾袋有吧，秤出來共170元。
接著洗淨手，回室內搓湯圓，
啊對了，他們家自製辣椒醬挺不賴，
家人不太吃辣，所以我只買三種風味各一罐。
本想比照在家搓冬至圓的效率，
迅速搓出一條龍、切小段、搓圓，
李小姐表示非也（搖食指），今兒個要作的是造型湯圓，
想想也是，我們要是做太快，李小姐準備午餐豈不是壓力特大。
紅瓦厝牆上一溜的奬牌、奬狀、名人合照，
還拿過客家圓樓湯圓料理創意組冠軍，
難怪會想要蠢蠢嘎家人玩創意湯圓。（我沒創意）
一開始挺用心構思，利用薑黃、紫薯、巧克力麵糰拿捏造型，
玩著玩著，懶人嘎終究默默地偷渡了不少皇家正統圓，至圓不騙。
邊喝紅糖薑茶，邊搓湯圓競技，想到稍後有午餐，
連忙拜託李小姐別煮湯圓，她建議起碼煮個幾顆？
↓因此欽點幾顆下鍋，其餘兩盒生湯圓帶走。
這廂炒飯問世，立馬拋棄湯圓，衝啊！
↓紅燒肉入味又下飯是一定要的，不輸嘎娘手藝。
↓酥炸茴香，咳，坦白說我從來就不愛茴香，
看在它都偽裝成這樣了，來兩塊。
↓紅瓦厝新版客家小炒，以茄子地瓜等菜蔬取代傳統客家小炒，
僅保留正統客家小炒中的魷魚爆香，如遇素食者便忍痛去掉魷魚。
剛端上來時，光看茄子就沒人看好，豈料連討厭茄子的軒都說超好吃！
↓簡簡單單的快炒高麗菜，鮮甜爽脆。
↓自製鹹豬肉沒話說，害我想再來碗白飯更速配。
↓木蘭無長兄的最愛青木瓜燉排骨來了
是日早餐吃多了，午餐更多，再加上湯圓，好飽。
DIY地瓜餅費用另計，拔地瓜有季節性，地瓜餅隨時可作。
此時飽到不行的我暗自萌生「不如去掉做餅體驗？」的念頭，但，
想到事先預約說定，材料備齊，沒有失信的道理，做吧！（肥士斷腕）
老師教得好，學生也認真聽講，
成份、比例、擀麵、包餡……不含糊。
擀麵、和麵向來是孩子最愛之一，
他總說揉麵糰好抒壓，可見製餅即療癒。
剛烤出爐的地瓜餅外酥內糯香鬆可口，
我們當場吃，回飯店又吃，
隔天還剩12塊地瓜餅，兩盒湯圓，數包生地瓜，
沒食力的人還是跟團去吧！我下回知道了 XD
好吃好玩舒壓又自立自強的體驗，以上～
【延伸網誌】
│苗栗頭份│食宿玩樂搖滾爬＠尚順君樂飯店 + 尚順育樂天地
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茄子弄得好的話超好吃好不好,地瓜要吃還要自己拔? 匪類嘎眯弄好了餵我都要考慮好不好嗚哇哇 (被毆聲)
怕茄子的人就有心結啊（笑） 地瓜愛拔不拔，老闆娘還巴不得大家別下田搞破壞（喂
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每年回台灣會去苗栗朋友那裡，去香草田，這裡沒去過， 謝謝介紹，將納入2018行程。不拔番薯，只參觀、嚐美食， 特別是那道鹹豬肉，應可以吧？
無菜單料理通常就不會點菜，我們直接去沒有指定，如果專想吃某道菜，大概得事先溝通嘍
過癮哪,又做又吃又拿~ 這樣的鄉土體驗非常值得 是說餐飲業競爭激烈 這樣別出心裁的做法,生意當長紅 軒子長的好快,儼然有大男孩的架勢了~
都快比我高了，料想明年我就成為一家矮之最 @@
最近也剛買了一袋地瓜，跟擺攤小農買才50元 去全X看，分量只有四分之一也是50元 >< 我大都蒸來吃，可惜胃腸容易脹氣，吃不了多少@@ 我喜歡客家菜，但討厭茴香味，偽裝的話，是可以試兩口 通常不會接這麼小的團體，主人家真是佛心來著 ^^
我喜歡地瓜飯或地瓜粥，我媽偶爾會以地瓜取代紅蘿蔔，例如作不一樣的糖醋排骨等，以便地瓜入菜 討厭茴香加一，有朋友說茴香餃多好吃，但我就是很難接受 本來我該去旅行社網站訂，對主人家來說方便多了
這樣的行程本來重點就是在親手做的這塊 吃反而不是重點了 我一直以為 地瓜隨時種隨時挖 沒季節性呢
不過，創意料理的部分，好像是團體行程的重點 有季節性，但不同品種的產季略有不同
小時候我常偷挖地瓜
算你厲害，我不必偷挖，家裡常備 XD
有這樣的體驗真棒丫~ 挖地瓜我們小時候還滿常做的~ 倒是看了這篇,才想到我的孩子都沒體驗到~ 也許該帶她們去體驗看看~ 料理每道看起來都好美味喔~真令人垂涎三尺~
我們小時候太常做不以為意，現在讓他們拔蘿蔔或拔地瓜倒像是意外之喜
DIY讓小朋友知道地瓜來之不易,感謝好友分享喔
而且自己做的地瓜餅好好吃～
茄子炒地瓜 沒吃過 不過我對茄子最有好感 晚上就來試作看看
茄子 地瓜 還有杏鮑菇 爆香的材料中還加了魷魚
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來這裡又挖到寶 這個好地方趕快記下來 找機會也來體會一下 那個偽裝的茴香
偽裝的茴香是我不想體會的一項，哈
所以你們是二個人參加嗎? 我覺得很棒耶 可以有動手做 又可以吃美食 下次你可以找一些一起 就不會吃的這麼辛苦^^
兩大一小 這次從詢問到決定的時間緊迫 想說回來後隔週就要和人去焢蕃薯 這趟乾脆單打獨鬥